它是“补血之王”，炖鸡的时候放点它，越喝越年轻！！

比较怕冷的女生，可以多喝这道汤。既能驱寒保暖，又能补气补血，喝了脸色红润气色好，越喝越年轻，四五十岁也能喝得像二八少女，而且即使到了冬天也不怕冷了。

为什么呢？因为黄芪补气，当归补血，堪称“气血之王”，没有比它们更厉害的啦。

大家都知道鸡汤很滋补，但如果您不知道怎么炖鸡汤，鸡汤不仅难喝，营养也不好。但如果您照着我的法子炖鸡汤，汤鲜味美，营养还翻倍，特别滋补，可惜很多人都不知道。

首先，当归、黄芪清洗干净后，用清水浸泡30分钟以上，这样更容易炖出药效；然后，鸡肉焯水的时候，千万别盖盖子，否则腥味散不去；焯好的鸡肉也不能用清水清洗，得用流动温水反复冲洗，否则鸡肉的口感非常柴。这是药膳汤羹，补气又补血，所以不宜添加其他食材；枸杞烹饪时间也不能超过5分钟，否则会失去营养。

大家都学会了吗？

【当归养生鸡汤】

食材：鸡肉1/3只，当归1根，黄芪3根，红枣1把，枸杞15g

调料：盐4勺，白胡椒粉1勺

做法：

1、准备食材：鸡肉、当归、黄芪、红枣；鸡肉洗净，去除内脏，将鸡肉斩块；当归、黄芪、红枣用清水多清洗几遍；这是药膳汤羹，补气又补血，所以不宜添加其他食材；

2、将当归、黄芪、红枣用清水浸泡30分钟以上，这样更容易炖出药效；我用电压力锅内胆浸泡当归、黄芪，等会可以直接炖，不用换容器；

3、小锅子里放入鸡肉，再倒入淹没过鸡肉的清水，不盖盖子，大火烧开；千万别盖盖子；

4、将鸡肉捞出，用流动温水，反复冲洗几遍；不要用冷水清洗，否则鸡肉会变得很柴；千万别用冷水；

5、将鸡肉放入浸泡了当归、黄芪的电压力锅里；水量一次加足，家里人多，就多加点水，反之，则少加水；

6、电压力锅合上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序，启动；

7、程序结束后，调入盐、白胡椒粉、提前清洗干净的枸杞，搅拌均匀；合上盖子，焖上几分钟；

8、打开盖子，将食材盛出，撒上葱花，【当归养生鸡汤】就做好了。

小贴士：

1、这是药膳汤羹，补气又补血，所以不宜添加其他食材；枸杞烹饪时间不能超过5分钟，否则会失去营养；

2、当归、黄芪、红枣用清水浸泡30分钟以上，这样更容易炖出药效；

3、鸡肉焯水的时候，千万不要盖上盖子；焯水之后，捞出鸡肉，也别用冷水冲洗，否则鸡肉口感会发柴。