家常版梅菜扣肉，酥而不烂，肥而不腻，一道好吃的下饭菜

分享工作，分享生活，大家好，又到我们一起分享的时间了，昨天的生意好惨，最后一天，居然到晚上才接到一个浮漂的订单，没法活了。昨天还送了一个样品出去，到时跟进看看，还有一个客户要做到先货后款才发货。新增了一些客户名单。现在是这个行业的旺季啊，怎么还是这样子。

今天的美食分享还是和大家一起分享一款家常菜，大家来看一下：

用料：五花肉，生姜，葱，料酒，梅干菜肉酱，植物油，生抽，老抽，白糖，鸡精

做法：1.焯水：把五花肉洗净入冷水锅，加生姜片，葱结，料酒一起焯水至七成熟后，捞起入冷水洗净切小块备用。

2.炒制：锅中烧热，加适量植物油，焯好水的五花肉块入锅，煸出油脂，过滤出多余的油脂，加食盐，生抽，老抽，白糖，料酒，一起翻炒均匀，调底味，炒好后装入锅中备用。

3.装碗：把梅干菜肉酱倒入炒好的肉中，搅拌均匀，然后码好装入碗中用保鲜膜包好备用。

4.蒸肉：把装好的肉入蒸笼，大火蒸1个小时，出锅倒扣，撒上葱花，即可上桌食用。

这款家常版的梅菜扣肉，您学到了吗？平时如果做这个菜，会感觉到梅干菜不好做，现在外面的超市直接有的买，是不是超级简单。如果您也喜欢，可以试着在家在里做做，对美食的态度，就是对生活的态度。

家常版梅菜扣肉，酥而不烂，肥而不腻，一道好吃的下饭菜！