菊花茄子

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 　　

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义

 

9、炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。

10、炸好的茄花摆盘。

11、放油，放番茄酱炒，再入白糖，少量醋、盐。

12、淋在炸好的茄花眼即可 

 

5、撒少量盐略腌。

6、放入面粉的盘子中。

7、面粉沾匀。

8、油锅烧热，放入茄花。

9、炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。

10、炸好的茄花摆盘。

11、放油，放番茄酱炒，再入白糖，少量醋、盐。

12、淋在炸好的茄花眼即可。