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2013.05.24
肉粽
材料:五花肉,糯米
调料:盐,老抽,糖,米酒,味精,十三香粉,清水各适量。
肉粽的做法
1,先将五花肉切片,(切片比切块儿更容易入味,包的时候将肉片填进去压紧就可以了)
2,然后将所有调料根据自己的喜好加入,腌制的时候可比平时味重一些,用手揉匀之后放在冰箱冷藏24小时,期间拿出再揉搓几次方便入味儿。
3,糯米需要浸泡4小时以上。
包的时候先填一部分糯米,再填肉,然后再填糯米压紧包好扎起来就可以。
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