原创 最关注您健康的 广东省中医院 2021-12-30 18:23
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
冬季养生之要——封藏固肾（上）
自然界有春生、夏长、秋收、冬藏的规律，冬天当以收藏为本，冬气具有潜藏主蛰之性，而肾也具有蛰伏、固摄、闭藏之特性，能藏精，故通于冬气，冬藏于精，则身体健壮，春不病温。起居封藏方面，《黄帝内经》中“早卧晚起，以待日光”原则，冬季早睡晚起，起床时间、外出活动最好在太阳出来之后。早卧早睡可保证充足的睡眠，有利于阳气的潜藏、肾精的积蓄。
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材料：
香菇15个，木耳10克，黑豆100克，小麦30克，红枣3个，生姜数片，食盐适量。（2~3人份）
做法：
（1）黑豆提前用清水浸泡，洗净备用；香菇、木耳发泡；红枣去核切丝。
（2）锅内加适量清水煮沸，将香菇的根蒂部切下，与黑豆、小麦一起放入锅中，中火熬制约1小时。
（3）放入香菇、木耳、红枣丝和生姜片，小火再煮20分钟，调味即可食用。
专家点评：
黑豆味甘性平，具有健脾益肾的作用。香菇味甘性凉，能健脾胃，益气血。木耳味甘性平，具有补气养血，稍兼活血的功效。小麦养心安神，能改善心悸和睡眠质量。搭配生姜、红枣温中健脾，益气养血。此汤养心安神，让大家冬季好好睡眠，封藏养生。
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