蜜红豆
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简介：
红豆--补血、可以促进血液循环，增强抵抗力~红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润...红豆更是玩烘焙不可缺少的配料...以前做过红豆泥馅，但做起来太麻烦，也不常做。蜜红豆自己也没做过，之前自己偷懒了，直接在网上败滴~~
膳食食疗：
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
主料:
红豆(500克)
辅料:
细砂糖
制作流程：
1:将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水
2:放入碗中，用净水浸泡一晚。（如果你忘记这一步，没有浸泡一晚的话，也没有关系，请看7）
3:浸泡一晚的红豆，滤水
4:放入锅中，加入适量的水（没过红豆）大火煮沸
5:沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右
6:将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。（冲的过程中，用手稍翻拌下，让其冲洗均匀）
7:再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。（如果忘记2，没有浸泡一晚的话，在这里继续煮延长至60分钟左右）。中途如果水变少，就再加热水进去
8:煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了
9:煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。（一层红豆、一层细砂糖，让其渗透，最后再稍拌下）蜜渍一天。（天太热，我放在空调间或者放冰箱）
10:这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里
11:将滤干糖水
12:蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可
注意事项：
面包、马芬、蛋糕卷、天使蛋糕... 在烘焙中用上蜜红豆的还真不少呢...喜欢蜜红豆做的东东，之前用蜜红豆做过：大理石抹茶蜂蜜蛋糕和抹茶红豆吐司。
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