主妇快餐 -- 枇杷糖水

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枇杷糖水

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饮品  

简介：

选用新鲜、中等大小的枇杷味道最好，特别是刚采摘下来的水份最足最清甜，个头特别大特别漂亮的枇杷最不好吃，枇杷糖水止咳化痰的效果不错。枇杷易氧化，去皮去核后要立即煮制，不能久放，炖煮的时间也不要太长，关火后焖制一会儿形不易散，口感很好。

膳食食疗：

枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。枇杷的全身都是宝，树梗可以用来做中药；树叶可清热、治胃病；果肉的营养很高，常吃对儿童发育很有帮助，而且可以止咳、润肺、清热、利尿。

    主料:

        枇杷(300克)   冰糖(适量)   清水(适量)   

制作流程：

1:新鲜枇杷去皮

2:对半切开去果核

3:准备冰糖待用

4:处理好的枇杷放入锅中，加适量清水（不要太多，果肉三分之二处比较合适）

5:中火煮3分钟后加入冰糖

6:转小火再煮5分钟关火，焖10分钟盛出即可食用，冰镇后风味更佳

注意事项：

枇杷糖水最好放凉后再吃，特别是冰镇过后，味道最佳。