开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2013.12.26
> >
百吃不厌的蚝油鸡翅,这次做了点小改动,用味霖代替料酒,有味霖的话就不需要加糖都够甜了。味霖是日式调味料,基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味霖时,可用米酒加点红糖代替。日本师傅最喜欢在红烧的时候,加入味霖,称为甘露煮,还有烹调时加入还能增添光泽,因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一曾味霖,以小火慢烤,增加食物的光泽。
原料:鸡翅、葱、蚝油、味霖、盐。
微信登录中...请勿关闭此页面