【经典家常菜】孜然葱爆羊肉

来自：美食天下作者:juju菊娜

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要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~

原料：羊肉、大葱、小辣椒、生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、白糖、生粉。

1. 主料准备好

2. 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右

3. 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条

4. 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

5. 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散

6. 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可

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