主妇快餐 -- 糖拌西红柿

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糖拌西红柿

相关分类：

凉菜  拌  酸甜  快手菜  

简介：

进入“中伏”啦，天气越来越热，只要一动弹，浑身直冒汗。在桑拿天里，厨房恐怕是煮妇们最不愿呆的地方，无油烟烹饪也成了时下最受欢迎的话题。为了躲避油烟，主妇们没少花心思吧？凉菜应该是无油烟烹饪的首选，特别适合炎热的夏季。做什么凉菜简易、营养又味美呢？想到了蔬果两用的西红柿，又自然而然地想起了从小吃到大的糖拌西红柿。这道小凉菜是俺童年记忆中印象最深的，想必也是大多数朋友所熟悉的吧？那红彤彤的色泽和酸甜的味道，简直令人无法抗拒，尤其深受孩子们的喜爱。上周末做了给丫头吃，两个西红柿一会儿工夫就被一扫光。看着丫头一脸满足的模样，不禁让俺想起了小时候……这道菜老少皆宜，养颜开胃，可以增进食欲，而且做法超简单，短短几分钟就能搞定，冰镇后口感更不错哦！亲爱的们，炎炎夏日里如果想远离油烟亦或没有食欲，不妨来盘简单又爽口的【糖拌西红柿】，借此回忆下童年，找寻儿时的味道吧！

膳食食疗：

西红柿，学名番茄，性甘酸微寒，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。它有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。多吃番茄可防衰老，保持皮肤白皙；还可减少男性前列腺炎的发病率；其中所含番茄红素对心血管有保护作用，能减少心脏病的发作。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

    主料:

        西红柿(2个)   白糖(适量)   

制作流程：

1:西红柿洗净，去蒂

2:切成块。取一深盘，将切好的西红柿放入盘中

3:加白糖拌匀即可

注意事项：

挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。