【每日一膳】“黎明前的黑暗”大寒日，赶紧为家人煮一碗温补汤。

原创 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

节气食疗

大寒，来碗番茄洋葱羊骨汤

 

今天进入大寒，也是为农历二十四节气中冬季的最后一个节气，也意味着冬天即将过去了。俗话说“黎明前的黑暗”，其实往往最冷的也是快要冬天过去的这个时候。天气预报也预测在大寒和春节前后会有不同程度的冷空气来临。所以，防寒防冻还是要密切注意的。饮食上，因为和春节比较接近了，这个时候还要注意不要太饱太腻，可适当增加吃些番茄、大白菜、油菜、胡萝卜、白萝卜、菜花等蔬菜，同时适量搭配羊肉等温补食物进行补益。

今天为大家推荐一款适合大寒节气的膳食——番茄洋葱羊骨汤。

今日推荐：

番茄洋葱羊骨汤 

材料：

羊胫骨350克，大肉番茄半个，洋葱半个。

汤

制法：

将材料洗净，羊胫骨镐松焯水，番茄切半，洋葱切片，把所有材料放入炖盅内。加入开水3-4碗，隔水清炖2小时，调味即可，喜欢的话可以加胡椒粉。