【每日一膳】阳光灿烂的周末，来一道益气补虚又不上火的汤水吧！

原创 广东省中医院 广东省中医院

团队医学导师：杨志敏教授

知名养生专家，广东省中医院副院长

杨教授说：

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

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五指毛桃获苓陈皮煲排骨

材料：排骨300克，五指毛桃100克，茯苓30克，陈皮1瓣，生姜3片

制法：先将排骨洗净、焯水，与五指毛桃、茯苓、陈皮、姜片一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

专家点评：五指毛桃广泛分布于南方地区，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。国医大师、广州中医药大学邓铁涛教授认为本品益气补虚功同北芪却不温不燥，药性温和，补而不峻；其性缓，益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，而且具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效，适用于多湿多虚的体质，尤宜于虚不受补之体质。配合茯苓淡渗利湿，陈皮行气化湿，生姜温中和胃效果更为突出。

禁忌：五指毛桃虽然温和但仍稍温，具有明显热性症状如口臭、大便干硬等的朋友五指毛桃可酌情减量。