【每日一膳】水果之王，补益佳品！香飘四溢，您值得浅尝！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

膳食

今日推荐

榴莲炖鸡

材料：

榴莲肉（带核）200g（约三块），鸡半只，红枣（去核）3个、生姜3片。

制法：   

鸡洗净，怕油的可把鸡皮去了。把所有材料放入炖盅内，加入适量开水，炖2小时，调味即可。喝汤时把汤面的鸡油去掉。

专家点评：

榴莲是热带水果，因其拥有特殊的气味使得大家对它喜恶不一，爱之者喜其香是心头好，厌之者怨其臭则躲之不及。但对于其功效，大家又了解多少呢？榴莲味辛甘性热，入肝、肾、肺三经。广东人称：“一个榴莲三只鸡”。果肉含有极高的糖分、蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，营养丰富热量高，是体质虚弱、怕冷痛经女士的恩物，经常少量食用榴莲可以强身健体，补气，壮阳。由于此果偏性大，一次不可多吃，否则肠胃无法完全吸收时就会表现为上火。本汤品就是加上益气补虚的鸡肉，益气养血的红枣，可谓是将补益的力度发挥得淋漓尽致，特别适合精血亏虚、体质虚寒的人士，假如你对榴莲喜好有加，亦可变换着吃的方法！

禁忌：本品性温热，湿热、阴虚体质人群慎食，易上火的人士适量饮用。