鸡洗净,怕油的可把鸡皮去了。把所有材料放入炖盅内,加入适量开水,炖2小时,调味即可。喝汤时把汤面的鸡油去掉。
专家点评:
榴莲是热带水果,因其拥有特殊的气味使得大家对它喜恶不一,爱之者喜其香是心头好,厌之者怨其臭则躲之不及。但对于其功效,大家又了解多少呢?榴莲味辛甘性热,入肝、肾、肺三经。广东人称:“一个榴莲三只鸡”。果肉含有极高的糖分、蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等,营养丰富热量高,是体质虚弱、怕冷痛经女士的恩物,经常少量食用榴莲可以强身健体,补气,壮阳。由于此果偏性大,一次不可多吃,否则肠胃无法完全吸收时就会表现为上火。本汤品就是加上益气补虚的鸡肉,益气养血的红枣,可谓是将补益的力度发挥得淋漓尽致,特别适合精血亏虚、体质虚寒的人士,假如你对榴莲喜好有加,亦可变换着吃的方法!
禁忌:本品性温热,湿热、阴虚体质人群慎食,易上火的人士适量饮用。