【毎日一膳】假期过半,您的肠胃还好吗?这款营养丰富、浓香中又添清爽的汤品,好好食!
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
材料:
土豆1个,生菜1颗,猪骨500g(素食者可免去;喜欢海鲜可以备鲜虾仁100克),胡椒粉适量。
制法:
猪骨焯水煲成猪骨汤去骨备用。把土豆去皮,用搅拌机打成泥,生菜切成菜丝。把土豆泥加入猪骨汤中,煮20分钟,或也加入鲜虾仁,然后加入生菜丝及胡椒粉,搅拌均匀即可。
专家点评:
猪骨性平能补肾、增鲜,用猪骨熬汤清淡甘甜,加上养胃和中,还有丰富的维生素C和膳食纤维的土豆,使得汤变得较为浓稠,营养丰富,再用爽口的生菜丝,胡椒粉的调味,浓香中又添清爽。适合老年人与成长中的少年。
禁忌:无特殊禁忌。
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