每日一膳｜天气渐冷，暖心膳食，特别适合一家老少食用～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 2017-12-09 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

膳食

今日推荐

姜汁肉片焗饭

材料：

瘦肉片50g，牛肉片50g，鸡肉50g，生姜50g，大米150g。

制法：

将生姜磨汁（姜汁多少可根据个人调整），再加入油、盐、生粉、酱油捞匀，把肉片腌制10分钟。把大米放入电饭锅，根据喜欢软硬程度加水，按下煮饭键开始煮饭，等到米饭剩约10分钟时加入肉片平铺到米饭上，饭熟即可。

专家点评：

冬季天气渐冷，忙碌准备几道美味菜式，敌不过在烹调过程中由于时间长，菜式变冷而大失风味，但是又不想随便青菜白饭，这个时候，多种肉类搭配的焗饭，不仅能提供多种不同肉质的风味和营养，同时加上姜汁温中和胃，再配搭一个青菜或者小炒菜，饭中饭后持续暖心，特别适合一家老少食用。你，今天尝试了吗？

禁忌：无特殊禁忌。