每日一膳｜美丽的三月踏春的好时节，回家可以试试这款美味的糕点哦

原创 2018-03-11 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

相约美丽三月天

为祝贺广大女性节日快乐，我们将连续4天推出女性专属福利——“百变养生糕点”，为不同年龄阶段的女性提供好吃又健康的膳食。今天是专门针对更年期女性调理身体的糕点。

膳食

今日推荐

百合马蹄糕

材料：

马蹄8个，百合（干）45克，马蹄粉250克，冰糖300克，清水1500毫升，花生油适量。

做法：

（1）马蹄去皮，切碎；百合清水泡软，切碎。

（2）用750毫升的清水把马蹄粉打成粉浆备用。

（3）锅内加入750毫升清水，放入冰糖、马蹄、百合煮15分钟；然后缓缓加入1/3的马蹄粉浆，边加边搅拌，约煮2分钟后关火。

（4）再把剩余的2/3马蹄粉浆倒入锅内，搅拌均匀，形成生熟混合的粉浆。

（5）蒸盘上刷一层花生油，倒入生熟混合的粉浆，用大火蒸20分钟，关火，取出冷却，切成块状，即可食用。

专家点评：

潮热汗出、心烦失眠是更年期女性常见的不适症状，中医认为，这是阴血亏虚，虚火旺盛导致的。马蹄性味甘寒，具有清热生津的作用；百合性味甘微寒，能清心安神；再搭配清润的冰糖，共同起到养阴敛汗、除烦安神的功效，从而改善更年期阴虚体质人群的不适症状。