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酸奶冰淇淋
书域266
>《食谱冷饮》
2013.08.14
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材料
蛋黄
3个,砂糖适量,
鲜奶
或
淡奶
200毫升,
酸奶
500毫升
酸奶冰淇淋
的做法
1、蛋黄加糖打至奶白色;
2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;
3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜
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