现在大家生活越来越富足，别说本地的新鲜蔬菜水果，一年四季的食物，世界各地的美食，只要想吃都能随时吃得到。于是有些人就开始浪费起来，很多蔬菜水果部位，即便可以吃也当做厨房垃圾顺手扔掉了。
其实蔬菜水果身上不同的部位，都有不同的营养价值，所谓“存在就是合理”，没有真正垃圾的蔬菜只有不会做的厨子。今天爆炸营养课堂就营养师，就跟大家聊聊身边有哪些被我们随手扔掉的好东西。
1、这种好东西被你当垃圾扔掉了：冬瓜皮
冬瓜皮的食疗效果比冬瓜肉更强，冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
冬瓜皮能利水消肿，可将冬瓜皮与赤豆、茯苓一同煎服，利水消肿效果较好。冬瓜子也可以食用，可清肺化痰、排脓，对于肺热咳嗽者，可用冬瓜子煎汤服用。
2、这种好东西被你当垃圾扔掉了：茄子蒂
茄子蒂具有消肿清热和活血的效果，相比较茄子的寒性来说，茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实，能够平衡一下茄子本身的寒性。茄子蒂中的维生素含量很高，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
3、这种好东西被你当垃圾扔掉了：香菜根
香菜根煮水可促进散热退烧，香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，不烫后即可饮用，可帮助儿童出汗退热。
4、这种好东西被你当垃圾扔掉了：玉米须
俗话说一根玉米须等于“二两黄金”，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分，黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症。
5、这种好东西被你当垃圾扔掉了：酸枣仁
历代本草名家都认为酸枣仁生用治“好睡”，熟用治“不眠”。如《五代史·后唐》刊《石药验》说:“酸枣仁睡多生使，不得睡炒熟。”其实临床证明，生的酸枣仁和炒制的熟酸枣仁都同样有安神安眠的功效。
6、这种好东西被你当垃圾扔掉了：白萝卜叶
熟食可止泻助消化民间俗语“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。萝卜叶味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，有助于消化，在食用时，可以将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒一下，加适量的糖、醋和盐拌匀食用，对于腹泻、胃肠道不适的人群，不妨一试。
7、这种好东西被你当垃圾扔掉了：芹菜叶
芹菜叶子中的胡萝卜素比叶柄高出20多倍，人们吃芹菜习惯把叶丢掉，非常可惜。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
8、这种好东西被你当垃圾扔掉了：西瓜皮
中医里把西瓜皮晒干后制成中药“西瓜翠衣”，其味甘，性凉，入脾、胃二经，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染、烧烫伤等多种疾病。
各位朋友，你还知道哪些食物部位可以吃？你知道它的营养价值吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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