高大厨手把手教你做家常菜，好吃又营养，健康又实惠！

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。

4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

6、放人切好的青椒。

7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

炖带鱼

材料：带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得管的话不用清理那么干净。

2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。

3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。

4.因为鱼已经被油剪过了，为了避免过多的油脂摄入，在烧带鱼的时候我没有再放油，在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料。

5.把鱼块码放在佐料上，倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐，放入足量的水。大火炖，汤沸腾后转中火炖。最后收汤，装盘。

家的温暖源于爱，有爱有美食。好了，今天分享的这几道家常菜是比较常见的，也是我非常喜欢吃的几道菜，希望大家喜欢。如果你有什么建议和看法，欢迎下面留言共同探讨下！