宋代是茶艺繁荣的时代，随着茶叶制作的精致化，茶的欣赏价值大大提高。人们开始在茶的煎烹煮饮中发现其美感，并把冲泡形式程式化，从而形成各种玩茶的艺术，斗茶就是其中的一种。北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》对斗茶活动曾作了很细微的描绘：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。斗茶叶兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”
以斗茶为题材的绘画有宋代的刘松年的《斗茶图》、《茗园赌市图》，元代赵孟頫《斗茶图》等。经由这些古画，我们可以清晰地看到宋代点茶茶具。如刘松年《撵茶图》中，碾磨茶饼所用的茶磨、煮水用的风炉、刷茶用的宗从事、注水的汤提点、盛茶汤的茶盏等均在画作上面得到体现，这与宋代审安老人《茶具图赞》中的记载相吻合，进一步证实了宋代斗茶现象的真实存在。
同时，它们还反映了宋代时期上至帝王将相，下至黎民百姓均积极参与茶事活动。从宋徽宗赵佶的茶画作品《文会图》及茶书《大观茶论》中，可见宫廷之中兴起了茶风，茶也就从此就蒙上了皇家之气；而地方官吏文人雅士尚茶崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延；与此同时，茶文化在民间也广泛兴起，唐代的茶文化是由文人雅士隐士僧人来引导潮流，而宋代茶文化则已走向社会，真可谓茶为举国之饮。
普通百姓斗茶
（南宋）刘松年 茗园赌市图
刘松年是浙江杭州人，为南宋孝宗光宗宁宗三朝的宫廷画家，擅长人物画，他生中创作的茶画作品不少，但流传于世的不多。《茗园赌市图》是他茶画中的精品，其艺术成就很高，成为后人仿效的样板画。
《茗园赌市图》描绘市井斗茶情形，图中所绘的主人公都是平民百姓。画面左边有四人正围在一起饮茶，一旁有位老者正收拾杯子准备离去，行前又回头望了一眼，一旁的茶担上则陈列了许多茶杯壶具之类，担子上还贴了张写着「上等江茶」的条子。一旁一位妇女似乎正买完东西，捧着一个装满点心的小盘，提了壶热水，带着小孩要回家好好享用。作者对图中人物的神情动作，乃至诸般物品无不细细描绘，无一丝怠笔，是一张十分精彩的南宋人物小品。百姓眼光几乎都集于茶贩们的斗茶，画面中人物形象生动逼真，可以说是将宋代街头民间斗茶的景象淋漓尽致地描绘在众人眼前。
此画虽题名《茗园赌市图》，但画中的赌者并非赌钱的赌徒，而是造茶者对自己茶品的品赏与推销。茶画的主题突破了古时文人茶文化的局限，从平民百姓中挖掘了茶画的主题，这在当时是难能可贵的。
《茗园赌市图》与刘松年可靠的人物画作如开禧丁卯年款《罗汉图》相比较，画风不似刘松年而更像是李嵩，描绘市井风情妇女儿童正是李嵩的拿手绝活，所以本图真正的作者很可能是擅长市担婴戏图的李嵩。
（元）赵孟頫 斗茶图
赵孟頫《斗茶图》共绘四位人物，皆男性，作斗茶状；人人身边备有茶炉茶壶茶碗和茶盏等饮茶用具；左前一人手持茶杯一手提茶桶，意态自若，其身后一人手持一杯，一手提壶，作将壶中茶水倾入杯中之态，另两人站立在一旁，正聚精会神，似乎在发表自己的斗茶高见。此画作展现了宋代民间茶叶买卖和斗茶的情景。
此图从人物设计及道具使用等方面较多取自刘松年的《斗茶图》，图中设四位人物，两位为一组，左右相对，每组中长髯者皆为斗茶营垒的主战者，各自身后的年轻人在构图上都远远小于长者，他们是“侍泡”或徒弟一类的人物，属于配角。图中左面这组，年轻者执壶注茶，身子前倾，两小手臂向内，两肘部向外挑起，姿态健壮优美有活力。年长者左手持杯，右手拎炭炉，昂首挺胸，面带自信的微笑，好似已是胜券在握。右边一组，两人的目光全部聚焦于对垒营中，其长者左手持已尽之杯，右手将最后一杯茶品尽，并向杯底嗅香，年轻人则在注视对方的目光时将头稍稍昂起，似乎并没有被对方的踌躇满志压倒，大有一股鹿死谁手还未知的神情。
图中的这两组人物动静结合，交叉构图，人物的神情顾盼相呼，栩栩如生。人物与器具的线条十分细腻洁净。这幅《斗茶图》不仅具有珍贵的艺术价值，而且它也是“斗茶”题材绘画中的最后一件作品，明代以后，类似的斗茶图便销声匿迹了。斗茶要比技巧，斗输赢，富有很强的趣味性。斗茶时，往往有茶农、茶僧、文人名士等围观群众，场面十分热闹，它是一个高雅的茶文化风俗，宋代时斗茶风靡全国广大地区。而赵孟頫所生活的元代，茶叶的品饮正处于一个新旧交替的时代，斗茶之风已渐渐消隐，因此，将赵孟頫的《斗茶图》视为画家对宋代斗茶生活的一种追想与怀念也许更为怡当。
文人士大夫斗茶
民间斗茶之风既起，文人自也不甘落后，文人们往往相约三五知己，选一个精致雅洁的场所，在花木扶疏的庭院中，各自取出所藏的精致茶品，轮流品尝，决出名次，以分高下。
（南宋） 刘松年 撵茶图
《撵茶图》为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。画中左前方一仆设坐在矮几上，正在转动碾磨磨茶，桌上有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶(泡茶)，他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。一切显得十分安静整洁，专注有序。画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此高僧就是中国历史上的“书圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。
所谓点茶法，是指茶饼经炙烤、碾箩成末后，投入茶盏调膏，然后以沸汤点注的一种茶品冲瀹方法。宋代点茶法兴盛，一方面是经济繁荣、文化昌盛的结果，另一方面也和文人士夫闲雅细致的生活品位不无关系。宋徽宗《大观茶论》里说：“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”虽然不无粉饰太平之词，但也确实透露出宋人文化生活的一些信息。
据蔡襄《茶录》记载，宋代建安民间流行斗茶，此风气很快就流布到帝王贵胄、文人士夫阶层及禅门僧侣间，形成了宋代这种独特的茶文化现象。宋徽宗赵佶以帝王之尊，曾亲自碾茶、点茶、赐茶，并很风雅地说：此自布茶。著名文士欧阳修、范仲淹、苏轼、黄庭坚、陈师道、陆游等，都有大量描写茶事的诗词流传下来，脍炙人口。如宋代着名高僧宗赜禅师曾编纂《禅苑清规》一书，对禅门日常茶事、茶礼作了详细规约，对后代影响很大。
《撵茶图》从一个侧面充分展示了贵族官宦之家讲究品茶的生动场面，是宋代茶叶品饮的真实写照。
（南宋） 刘松年 斗茶图
此图共绘四人，在参天松柏之下，其中二人已捧茶在手，一个正在提壶倒茶，另一个正扇炉烹茶，似是茶童此画中人物表情安详怡然自得，整体风格工笔写意兼备，细致与豪逸并存，以树木的苍翠秀润使人物更显生动传神。
王公贵族斗茶
（北宋） 赵佶 文会图
宋徽宗赵佶1101年即位，在朝29年，轻政重文，一生爱茶，嗜茶成癖，常在宫廷以茶宴请群臣文人，有时兴至还亲自动手烹茗斗茶取乐，亲自著有茶书大观茶论，致使宋人上下品茶盛行。
《文会图》充分展现了徽宗院画精致明净的风格，描绘了文人会集的盛大场面。在豪华庭院中，设一巨榻，榻上菜肴丰盛九文士围坐其旁，神志各异，潇洒自如；侍者们往来其间，有的在炭火桌边忙于温酒备茶，其场面盛大热烈，人物神态逼真。
《文会图》是公认的描绘茶宴的佳作，展现出宋代文士雅集的典型场景。整个活动在一处宽敞而幽静的庭院中进行，随处可见池水、山石、绿树等景物。巨大的长方形宴会桌设在树阴之下，黑漆桌面上镶嵌精美的贝雕花纹，桌案四周设有青竹编制的坐墩，上有锦垫，桌上摆有八盘丰盛的珍馐，六瓶插花。出席宴会的都是文士或官员，各个神采奕奕。
画面上侍茶、侍酒八人，一名身着官服者，似为宴会的总管。左下角设有茶桌和酒桌，茶桌与风炉在左边，桌上摆着茶盒和茶碗，一位侍茶正用茶则从茶盒中往茶碗分茶，炉火正旺的燎炉上置两把执壶，两名侍者正在向来宾奉茶。在风炉前方地上还放着都篮，里面整齐摆放着备用的茶碗，一个酒坛放在地上，宴会总管已端出一个托盘，盘中似放着几杯斟满酒的小酒杯，好似正在准备开宴。宴会桌之后，花树间设一桌，上置香炉与琴。
其会场的场面宏大而雅致，故友相逢，三三两两亲切交谈，有的离开自己的座位走到老友跟前，将茶宴同酒宴、珍馐、插花、音乐、焚香等融汇在一起吟诗作赋，弹琴附唱。如果说我们追求西方艺术沙龙的时尚，倒不如看看早在宋代的时候，文人们的雅集会，其功能早已超过了十七世纪的沙龙。
这些茶画既证实了宋代风靡的斗茶现象，也反映当时茶文化的兴盛。
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