玉米蒸糕：蛋白也能玩出新花样

(2010-06-10 06:16:29)

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标签： 美食 饮食 蒸糕 果酱煎饼 新花样 飞雪无霜 玉米蒸糕怎么做 玉米蒸糕做法

分类： 米饭面食

玉米蒸糕：蛋白也能玩出新花样
最近天气不是热嘛
所以家里雪糕，冰淇淋做得也就多了起来。
可是，冰淇淋要用到蛋黄
那蛋白怎么办呢？
于是，做蒸糕吧。
简单方便，零失败。
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玉米蒸糕
原料
蛋白80克，白糖40克，水5克，色拉油50克，低粉50克，玉米生粉10克，无铝泡打粉3克，玉米粒，青豆粒各少许
做法
1，蛋白加糖倒入容器中
2，再加入水和色拉油搅拌好
3，低粉加泡打粉加玉米生粉过筛备用
4，将面粉倒入步骤2的容器中

5，搅拌好后
6，取一些小的容器
7，将搅拌好的面糊倒入容器中
8，再在面糊上面放一些玉米粒和青豆粒

9，放入蒸笼中
10，中火蒸15分钟左右即可。

飞雪有话说
1，如果没有小容器，可以用大的容器，但时间要长些。
2，面糊可以直接倒在小容器里，也可以在小容器里放些小纸托，这样可以取出来很容易了。

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