腌黄瓜条的做法轨范
1. 黄瓜去瓤口感更佳
2. 大蒜
3. 鲜姜
4. 红辣椒
5. 成品
小贴士
制腌黄瓜
1.黄瓜十斤。
2.切好后洒盐一斤,假设你做的量少,照这个比例递加就行了,无庸担忧咸的,放盐是为了杀出黄瓜内中的水来,盐会大多随着水流走。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可以的多挤进去。
4.依自己口胃,操办姜、蒜,我love吃辣的,还筹备了辣子,布置一边,明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一同放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,顺次参加:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒,一定要放的,滋味很好,味精多量。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少量,待油温濒临室温,浇到刚刚泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中;可以试试放生花椒滋味也不错的。
死而后已! 三天后食用滋味最佳。
黄瓜绝密配方:
1.黄瓜10斤。
2.小尖椒0.5斤。
3.大蒜7头,切片。
4.姜去皮切片0.5斤。
5.白糖1斤(冰糖也能够)。
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤。
8.色拉油0.3斤。
9.味精0.4斤。
配料入罐封好,几此后就能够食用。
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