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     蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

主料：
生菜600克、蚝油30克。

辅料：
色拉油60克、胡椒面1克、蒜末3克。
调料：

酱油10克、白糖10克、料酒20克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、汤30克。

做法：

1、把生菜老叶去掉。

2、蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水淀粉。