美味蛋挞做法,蛋挞这样做简单好吃,给孩子留着

配方

蛋挞水：

牛奶（80克）    

细砂糖（25克）      

淡奶油（180克）      

蛋黄（3个）

蛋挞皮：

低精粉(135克)      

高精粉(15克)     

黄油(20克)     

马琪琳(100克)     

水 (75克)

蛋挞水制作步骤

1、准备所需材料

2、称出牛奶和淡奶油的份量

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

5、蛋黄打散倒入牛奶中

6、然后搅拌均匀

7、将奶油加入到蛋奶液中

8、然后搅拌均匀

9、再过两遍筛

10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

到此蛋挞水制作完成。

如果你是直接在超市买了蛋挞皮

接着将蛋液分别倒入挞皮中，倒七分满即可

烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。

如果你想自己做蛋挞皮，那么可以参考下面的步骤~

蛋挞皮制作步骤

1.把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。

2.将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。

3.然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中，即可作为蛋挞皮待用。

怎么样，小伙伴们学会了吗？