小孩子最爱的汉堡牛肉饼的做法

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用料  

• 牛肉末 250g
• 洋葱 半个
• 面包渣（碎片面包也行） 两汤匙
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 番茄酱 两汤匙
• 酱油（生抽好看一些） 一汤匙
• 料酒 两汤匙

• 步骤 1

  洋葱切成小丁。炒锅里放油，油烧开后，把洋葱丁放进锅中进行翻炒。洋葱丁变软，颜色变黄略焦为止，关火放凉。

• 步骤 2

  把肉末，鸡蛋，面包渣，黑胡椒、盐一起倒入一个小盆里，再把炒好的洋葱丁加进肉馅里，搅拌均匀。肉馅分成8等分后取出其中一份，用双手团为圆形，压扁之后再整理成椭圆形

• 步骤 3

  平底锅里放进少量的油，把肉饼轻轻放进锅里煎。肉饼底面煎滚到略焦，就可以翻面煎。

• 步骤 4

  煎好的肉饼拿出来，平底锅里再放进料酒、番茄酱和酱油，平锅不用洗，利用锅里剩下的肉汁做酱。调料烧后再放进煎好的肉饼，直到酱汁变浓。2-3块肉饼分开进冰箱冷藏。改天早上做便当时用平锅再加热即可。

• 步骤 5

  完成！