菠菜，一种被低估了的常见蔬菜

近日，央视纪录片《端牢中国饭碗》中介绍，中国每天需要192万吨蔬菜，这个数字乘以365天，就是70080万吨。并且，世界产量一半以上的蔬菜都是中国制造，其中菠菜产量占全世界产量90%以上。产量如此之高的菠菜，很多人却低估了它的营养价值。

今日编辑 | 刘畅