第一道：【油炸香菇酿肉】
没想到香菇也可以做得这么好吃，这完全是开发了香菇的新吃法，毕竟之前只知道香菇炒肉片，或者用香菇来炖汤的。今天这道油炸香菇酿肉，吃一口外酥里嫩，满嘴飘香！
食材清单：
香菇
猪肉
葱
姜
蒜
鸡蛋
步骤1：
大蒜和生姜切成末，小葱洗净后切成葱花，猪肉将它剁成肉末，或者在超市上买那种已经绞好的猪肉末也可以，这样方便也省事一些，自己剁肉末的话估计要剁好久。
步骤2：
肉末里加入适量的蒜末，姜末以及葱花，同时加入一勺蚝油，一小勺的黑胡椒粉，少许的食盐，适量的鸡精，再打一个鸡蛋抓拌均匀备用；
步骤3：
调面糊：碗中放入适量的小酥肉粉，倒入适量的清水调到那种拉丝状，然后加入一小勺食油搅拌均匀，将香菇尾部的丁去掉，肉馅放在香菇上，然后将塞满肉馅的香菇均匀裹上面糊；
步骤4：
锅倒入适量的食用油，油至五六成热之后，调小火将香菇放入油锅里炸，油炸的过程中适当多翻面，炸至表面金黄酥脆即可。
这炸出来的香菇酿肉，最后撒点孜然粉就可以开吃啦，外酥里嫩，香气十足，保证吃一次就会想第二次，这次做出来的是香菇里包裹了肉末了，要是没有肉的话，也可以将香菇切成块状，然后裹上面糊再进行油炸也是不错的。
成品图：
第二道：【凉拌杏鲍菇】
比肉还好吃的杏鲍菇，太适合夏天了。杏鲍菇这样吃真的巨爽！凉拌杏鲍菇，口感劲道，香辣过瘾，夏天吃真的很开胃，做法很简单，十分钟搞定。
做法：
杏鲍菇洗干净蒸熟撕成丝；
调料汁：
蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、芝麻、一勺蚝油、2勺生抽、2勺陈醋再加少许盐和白糖，搅拌均匀。
倒入已经撕好的杏鲍菇里，再加上香菜，洋葱瓣，抓拌均匀即可。
成品图：
第三道：【豆芽炒肉】
之前豆芽一直都是素炒，想换个不一样的炒法，炒个肉丝如何呢？
结果令人惊艳，这也太好吃了吧！豆芽清脆爽口，肉丝嫩滑多汁，都香迷糊啦！
食材清单：
豆芽200克
韭菜少许
里脊肉丝200克
做法如下图所示：
需要注意的是，肉丝提前用葱姜水抓腌一下，最近很喜欢用葱姜水代替料酒做菜，很香！快来试试吧！
成品图
第四道：【蒜蓉空心菜】
清脆爽口又下饭，比肉还好吃。做法超级简单，附空心菜炒完不变黑的小窍门。
食材清单：
空心菜
蒜末
盐
鸡精
水适量
步骤1：
空心菜洗净摘成合适大小；
步骤2：
热锅放油，小火爆香蒜末，放入空心菜梗翻炒一下，再倒入空心菜叶翻炒2分钟，放入鸡精即可出锅。
成品图
小贴士：
1.空心菜炒的时候可以用手甩少许水，让空心菜吸收到水分就不易发黑。
2.也可以放黄豆酱有咸味，可以不需要再加盐，或者可以按个人口味再添加少许盐。
联系客服
