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【转载】江南名灶妈妈菜
10月初我抵达上海,老克拉还在米兰读书进修,他一如既往安排我到其公司任意利用各种资源。
现在,连中学生都知道:
如果真的有来生,我不做你女的朋友,不做你的知己,不做你的太太,总之不要做你的任何什么人。我宁愿做你的手机,那样的话你会天天把我捧在你的手里、贴在你的脸上、放在你的嘴边,每天睡前最后一眼你看的是我,醒来第一眼还是我!而我会知道你的一切,了解你的所有。    
还是在杭亲朋好友积极热心,懂得见缝插针地载我去萧山。
我“视察”正在翻新中的一个四星宾馆,顺便“考察”一位从美国南加大“镀金”回乡后招聘来的设计师。
中午,我们走进“江南名灶”点菜堂,原生态、妈妈味的现做豆腐皮首先抓住了我的眼球。      
五千年中华美食文化盛宴小小一隅,就有如此传奇的阵容,让我心升感动。
记忆中的妈妈菜、单位食堂菜,对我而言大多数是用碗来盛装的,不象现在更多地采用了盘子。
小鲜肉粉嘟嘟的鲜艳诱人,栗子烧肉、油豆腐塞肉、红烧子排、梅干菜蒸肉等也令人眼花缭乱。
好友要我点菜,我独爱湖蟹,其他就客随主便了。
纯豆浆(免糖),口感清鲜纯厚。
温州鸭赚(鸭舌), Q弹有嚼劲回味无穷。
双油茄子,欢迎你来撑台面。      
腐皮葱包肉,十足的“杭儿味”。
梅干菜蒸汪刺鱼,好像是我不小心点的,因故要负责吃完它。      
18天鸭喜蛋,是难得又久违的美味。
梅干菜烧笋,味道还是那个味道。
我最终吃了两只清蒸湖蟹(公),心满意足。
而好友跟司机分食了其中一只湖蟹。
为此他们表示“平时工作时间紧,任务重,我们更钟意‘口留香’这道菜,下饭。”
餐后水果是切片西瓜,清口恰到好处。
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