本栏目由金张掖熙和美食广场冠名
说起张掖
不仅是座美丽典雅的城市
更是各种美食
小吃荟萃的地方
相信我
来到大张掖怎么能少了
'吃'
大张掖总共有五县一区
所谓相由心生，人如其名
每一个区的特征和名字都展示着他独特的性格
如果用咱美味的张掖菜来形容这九个区
那会是什么味道呢？
下面，就让板板来扒给你们看吧！
搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称，是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团，擀成0．5厘米厚的面张，切成四楞面条，左手拿面条，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。
牛肉小饭是甘肃省张掖最有名的物色美食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。刚出炉的小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都分的很清，有着晶莹剔透的外表，和真的饭粒一样。再配上胡椒的香辣味，非常诱人，美味无法形容。
张掖卤肉炒炮，是回族的一种汤面，西北一带流传的特色美食小吃。简便快捷的炮仗子汤饭，一般用生氽法制作，在锅里添好凉水后，再放上鲜羊肉，适当的辣椒、熟清油、味精、青菜、西红柿等，将炮仗子面在锅内滚上几滚，放入葱蒜姜、花椒面、胡椒面、酱油、醋、盐，其味不胜收，吃到嘴里有放炮仗的味道，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大开。
张掖臊子面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。
美食辣么多，
有没有你最爱的那个呢？
想去解馋的你就点个Zan呗！
联系客服
