对于天津人来说，
每天最期待的事，就是早点！
各种花样，各种选择，
一个月不重样！
这些早点，
只有正宗天津人才会吃
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果
子
果
篦
儿
特制的面团擀得超薄，过油炸后，色泽明亮，金灿灿的，香脆可口，搭配煎饼或者热饼，美味绝伦
果
头
儿
特制的面团擀得超薄，过油炸后，色泽明亮，金灿灿的，香脆可口，搭配煎饼或者热饼，美味绝伦
糖
皮
儿
糖皮儿是馃子中的一款，也称为糖果子。糖皮儿与果头的区别在于多了一层糖面皮。用红糖覆在上面，吃起来有甜味儿，是爱甜口的人的不二选择~
鸡
蛋
果
子
相比果头，它的面积较小，厚薄略厚，炸成型后在旁边开口，磕入鸡蛋，成品外焦里嫩，里边还有软滑的鸡蛋
卷
圈
儿
将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。虽然现在都用大饼夹着，其实在过去正宗的吃法是用特制的筋饼夹着，吃起来更香。
藕
夹
茄
夹
常常跟卷圈儿一起卖，藕片和茄子片里夹着肉，粘上厚厚的面糊炸的金黄酥脆，卷在热腾腾的大饼里夹着吃，这味道简直太香啦！
炸
糕
炸糕也是天津有名的特产，早点摊上的炸糕也是很美味。外表炸得金黄酥透，糯米有嚼劲、不粘牙，豆沙甜甜糯糯，金白黑三色分明~
老
豆
腐
类似于咸口儿的豆腐脑，老豆腐洁白明亮、嫩而不松，盛入碗中，再浇上卤子、黄花菜、木耳佐料，可荤可素，种类繁多。常常配上两根馃子一个烧饼，吃得满头大汗、酣畅痛快~
浆
子
咱们天津人管豆浆叫浆子，豆子都是夜里现磨的，口感浓郁。天津人好咸口，一般会放点盐，除此之外，还可以在浆子里放几勺豆腐。
菱
角
汤
这个年轻一点的天津人还真不知道，菱角汤就是回民的馄饨，汤是羊汤，馅儿是羊肉馅，回民避讳馄饨的称呼才叫菱角汤。
云
吞
云吞是比馄饨馅儿大的，汤是鸡汤，紫菜虾皮儿躺在碗里，再甩一个鸡蛋进去，蛋花儿飘着，味道不咸不淡，那叫一个鲜美~
面
茶
面茶用糜子面儿掺小米面煮成糊糊儿，表上淋上麻酱汁，再撒一层香喷喷的芝麻，一个字就是香~
茶
汤
茶汤颜色杏黄，质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃过一口，令人回味无穷。
羊
汤
羊汤可是咱天津人的最爱啊，将羊骨头放到锅里熬煮，再将大块羊肉和羊杂放进去，端上来热乎乎的一碗，喝上一口那叫一个幸福~
嘎
巴
菜
嘎巴菜本名应为“锅巴菜”，在天津话里称嘎巴菜。小米浆摊成的煎饼，晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，淋上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口。
牛
肉
烧
饼
外层烧饼酥酥脆脆，很松软，里面夹着酱好的牛肉，牛肉很软嫩，一起吃又香又酥~
麻
酱
烧
饼
天津的麻酱烧饼有大小之分，但不管是大的还是小的，都是香香甜甜，麻酱和白糖都是十足的量！
蒸
饼
蒸饼现在已经很少见了，老一辈儿的味道。白白的蒸饼里面裹着香甜的馅儿，一般是豆沙馅、红豆馅、白糖馅，吃起来都很怀旧啊~
糖
三
角
小时候最爱吃糖三角，热乎乎的红糖从面里流出来，特别好吃。现在的糖三角，红糖越来越少了
切
糕
切糕以江米糯米白糖为主材料，里面可放豆沙、红枣。色泽白润，软糯不腻，好甜口儿的就爱吃这个~
包
子
天津人爱吃包子，却并不是“狗不理”，随便找楼下门口的一家，都是皮薄馅大，好吃不贵。
窝
头
窝头是用棒子面做成的，是死面的，老一辈儿吃的比较多~现在的窝头改造之后口感比较软~
糖
饼
糖饼在天津早点里的地位有多重要？您听相声就知道“二他妈妈，给我烙俩糖饼”。
煎
饼
果
子
在天津，最受尊重的人永远是马三立；最受追捧的食物永远是煎饼果子！
这些早点，
是天津上班族的必备
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大
饼
夹
一
切
无论是茄夹藕夹还是鸡柳鸡蛋，只要你想要，大饼夹一切都能满足你。
大
饼
鸡
蛋
把大饼顺层撕开，把炒好的鸡蛋、切好的黄瓜条、拌好的海带丝卷进去，咸香可口，吃一套顶一上午。
鸡
蛋
灌
饼
攻占天津早点市场多年，饼里放上生菜、烤香肠，刷上面酱和蒜蓉辣酱，外皮香酥，内里营养丰富。
肉
夹
馍
早晨尤其在地铁，学校周围，常能看见一个小推车里摆个菜墩，还有个瓷罐子。从罐子里拿几块肥瘦相称的肉块，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。
烧
饼
里
脊
新派天津早点，虽然不是天津传统的，但是却卖的最好，烧饼里加上现煎出来的里脊肉，加上生菜，鸡蛋，抹上酱料，好吃！
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