一到夏天，把水果变着法儿卖的不少，
但我从没想过，
这个起源于潮汕街头的水果制作方式，
会在这个时候给广州水果界一个暴击。
把传统潮汕甘草水果带到广州的这个人，姓蔡，几十年以前，家里就在街边摆甘草水果，一串一串的水果，不知馋了多少放学的孩子。
后来这一美味被一些美食家发掘，名气一下涨了不少，用甘草汁浸泡过的水果，凸显出别具一格的风味，如果来自高手手中，更是让人念念不忘。
蔡师傅的手艺是祖辈传下来的
水果大都是平时吃不到的
蔡师傅传承的是自家几十年来的泡制手法，唯一的区别就是，水果更高档些，卫生条件更好些。
南美的车厘子、东南亚的凤梨、连莲雾都是台湾的...这里的水果，很多平时难得吃到。因为打小钻在水果堆里，蔡师傅挑的水果，新鲜味正，从来没出过错。
但凡能叫师傅的，下手从来都不手软，那么靓的橙子，居然削掉了一大半，只留了中心最甜的部分。
当看到蔡师傅的速度，我才是真震惊，以为在看一部金庸大片。最锋利的刀，纯手削，因为只有刀快，才能让水果味道不受损。
没挨过几千刀，家里人是不会让出来的。
然而只有真正的手艺人才知道，潮汕甘草水果的秘诀，绝对不止去粗取精，一果一甘草汁才是最后的关键。
甘草，柠檬，酸梅，白糖，食用盐，不过1+4种材料，却被变换出了数十种风味。
6个小时才能熬成的甘草汁，有泡沫那才是正宗的，因为不同水果的酸甜、软硬都有差别，必须分开泡，所以无论如何都不能嫌麻烦。
酸梅汁也都是自己用酸梅果子酿制的，比那些用酸梅粉泡制的不知要好多少倍。
这大概就是蔡师傅给自家店取名“果艺”的原因，手艺的艺。
甘草清热解毒、清燥润肺、补脾，还助消化，甘草水果，在夏天吃是最合适不过，有了它，我都不想煲汤了。
花果山辣么多的水果，其实我不全能叫出名，但全吃倒不是什么难事，这这这、还有那那那，全都要！你也想吃？拉最后...
1～2人套餐，38元，580克，4种水果，份量是固定的，但水果种类多变，一人食、情侣食互喂、闺蜜聊天，都很合适。
2～3人份，58元，880克 ，6种水果，也叫做“温馨家庭装”，黄金奇异果、奇异果、青芒、草莓、莲雾、粉红番石榴...我喜欢的全在列了。
4~5人份，88元，1280克，8种水果，这个份量，我单手已经拿不住，如果好友聚会，当然选它啦～
6～8人份，108元，1680克，10种水果，一大家子三代人都够吃啦～
8～10人份，198元，3280克，全店所有水果都包含！6斤半有多的重量，必须两个大盒子才能装得上，这个豪华版，不管多贪心都可以满足，快快@BOSS啊，下午茶就看这一搏了。
每种份量都给出8种搭配，也就是说，再懒也有6X8种选择，就算天天吃，一月不重样。
当然，如果你够勤快，也是可以单点的，想怎么搭就怎么搭，实在到连盒子的重量都去掉了，每100g8元。
夏天西瓜党看过来，红黄两种西瓜都有
黄金奇异果，不用再蘸酸梅汁，本身激发出来的甘甜就已经很棒。
莲雾建议蘸一下酸梅汁，酸酸甜甜很好味。
芒果是本身就非常甜的哪种，因为甘草汁的缘故，变得入口更好。
红心火龙果，蘸汁或者不蘸汁，完全是两种风味。
其它的因为实在叫不出名字，美少女就不秀智商了，给你留点儿悬念。总之一共30来种，一盘上来就集齐了彩虹色，发票圈一流。
店面地址：天河区棠安路自编119号金悦大厦一楼115室
营业时间：10：30～22：30
联系方式：13560316875 020-29868533
老板说了
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今晚食粥定食饭靠你地拉~
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