于康谈肥胖与糖尿病营养解决方案

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　　于康主编的《富贵病营养总体解决方案——于康谈肥胖与糖尿病》从营养治疗的基本原则、体重的计算、能量的确定、食物选择和食谱设计等多个角度深人浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法。同时，针对糖尿病患者常见的问题和误区进行解答。

内容简介

　　杨玉环、赵飞燕都是古代著名的美女，“环肥燕瘦”更是路人皆知的常识。杨贵妃的富贵丰腴自不必多说，赵飞燕的纤细有诗为证：汉宫曲（唐）徐凝水色箫前流玉霜，赵家飞燕侍昭阳。掌中舞罢箫声绝，三十六宫秋夜长。能在掌中跳舞。天哪！那不是拥有比魔鬼还要魔鬼的身材吗！！！李翰林啊！李翰林，你把杨玉环比作赵飞燕，让我们那位把熊猫比作金丝猴的朋友情何以堪？一段小笑话，闲言小叙罢，书归正传。我们大多数读者，身材既不是杨玉环的肥肥，也不是赵飞燕的细细。那么到底什么样才算肥胖，肥胖又该如何进行营养调理呢？翻开《富贵病营养总体解决方案——于康谈肥胖与糖尿病》一书，请听于康主任的科学论述。《富贵病营养总体解决方案——于康谈肥胖与糖尿病》由中国协和医科大学出版社出版发行。

作者简介

　　于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授，北京电视台《养生堂》《身边》栏目、中央电视台《健康之路》栏目、河北电视台《读书》栏目特约专家，《中华临床营养杂志》副主编，卫生部营养标准委员会委员，中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员，中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员，中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员。多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持。先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。

肥胖篇

认识肥胖
肥胖，让人们远离健康
肥胖的病因
肥胖的临床表现与诊断
肥胖的预防
肥胖的饮食治疗
远离误区
为减肥者支几招儿
合并其他疾病者如何减肥
“特殊群体”的减肥策略
几个“热点”问题
减肥的运动治疗
肥胖的心理治疗

糖尿病篇

糖尿病的基础科学知识
糖尿病防治的基本原则
糖尿病的营养原则
糖尿病的饮食制备
糖尿病的系列食谱
糖尿病菜肴制备
答疑时节
走出误区
低血糖反应的营养治疗
糖尿病并发症的营养治疗
妊娠糖尿病的营养
儿童糖尿病的营养
营养与运动

附录

中国居民膳食能量推荐摄入量
中国居民膳食蛋白质适宜摄入量
中国居民膳食脂肪适宜摄入量
中国居民膳食钙适宜摄入量
中国居民膳食磷适宜摄入量
中国居民膳食钾适宜摄入量
中国居民膳食钠适宜摄入量

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