本次产业研讨会由国家贝类产业技术体系、中国水产流通与加工协会主办，厦门大学与威海长青海洋科技股份有限公司承办。研讨会现场，不同领域专家的精彩汇报碰撞出思想的火花，带领听众以全产业链的思维重新思考中国鲍鱼产业的未来发展。
文/ 曾文萃
2019年9月21日，以“科技赋能，跨界融合”为主题的第九届全国鲍鱼产业发展研讨会在山东省荣成市中和大酒店成功举办，并于20日下午同期召开了中国水产流通与加工协会鲍鱼分会一届三次理事会。本次产业研讨会由国家贝类产业技术体系、中国水产流通与加工协会主办，厦门大学与威海长青海洋科技股份有限公司承办。除了几位鲍鱼行业的专家学者，研讨会还跨界邀请了牡蛎、农产品、品牌策划、线上销售等多个领域的代表嘉宾。希望通过吸取其他领域的经验，改进自身不足，开展深度合作，推动产业健康发展。研讨会现场，不同领域专家的精彩汇报碰撞出思想的火花，带领听众以全产业链的思维重新思考中国鲍鱼产业的未来发展。
荣成市副市长 刘峰
刘峰表示，作为中国鲍鱼的重要产区，荣成市十分重视围绕渔业供给侧改革的海洋强市建设。此次全国鲍鱼产业发展论坛的举办，是推进渔民增收和鲍鱼产业长久可持续发展的一项重大举措，必将有效推动全国鲍鱼产业从产量经济到品牌经济，以技术创新推动高质量发展。中国鲍鱼协会执行会长吴永寿发表致辞，他说道，全国鲍鱼产业研讨会首次离开福建来到荣成举办，这与荣成是“南北接力”养殖模式的重要城市有着密切的关系。近几年，“南北接力”有效解决了鲍鱼夏季高死亡率、高风险、高费用的问题，使得鲍鱼的产量与经济效益有效提升。而这种模式背后，是产业源源不断的创新能力，也是合作共赢精神的成果。致辞之后，中国水产流通与加工协会副秘书长朱亚平与国际水产养殖管理委员会（ASC）中国区商业经理方清，为福建中新永丰实业有限公司颁发中国鲍鱼产业首张ASC证书，中新永丰董事长吴永寿上台领取证书。中国水产流通与加工协会副秘书长朱亚平（右）与国际水产养殖管理委员会（ASC）中国区商业经理方清（左）为福建中新永丰实业有限公司颁发中国鲍鱼产业首张ASC证书，中新永丰董事长吴永寿（中）上台领取证书
ASC是负责制定水产养殖业可持续发展评判标准的委员会，起认证受到国际广泛认可。首张ASC证书的获得，无疑是我国鲍鱼产业发展的一大突破。厦门大学教授柯才焕为本次研讨会的赞助商台湾好得壮实业股份有限公司总经理田评嘉颁发“金牌赞助商”奖牌
厦门大学教授柯才焕为本次研讨会的赞助商台湾好得壮实业股份有限公司总经理田评嘉颁发“金牌赞助商”奖牌。“中国鲍鱼产业的发展世界有目共睹，作为一名中国人，我感到十分骄傲，并祝愿中国鲍鱼未来得到更多国际上的认可。”田评嘉说。农业农村部渔业渔政局养殖处处长 陈家勇
研讨会的首位报告人是来自农业农村部渔业渔政局养殖处处长陈家勇，从中央政策的角度剖析了中国水产养殖业发展方向。从水域滩涂规划制度、渔药使用管理制度到水产品质量安全管理、水产原良种审定制度，他为在场听众详细解读了绿色发展养殖相关的法律法规。厦门大学 柯才焕教授
来自厦门大学的柯才焕教授总结了2018年中国鲍鱼养殖概况，并对当前鲍鱼产业面临的主要问题进行剖析。通过比较闽东模式、闽南模式、南北对调模式三种养殖模式的成本结构，指出了鲍鱼养殖技术的创新发展方向，并提出了以“育、繁、推”为一体的鲍种业工程体系建设构想。天下星农策略总监 胡国昊
天下星农策略总监胡国昊发表了名为《每个农产品都应该有个专属人格》的演讲报告。他认为 “趣味、人文和温度”能够推动农产品面向消费者，迅速走向品牌化、标准化，从而实现真正的 “优品收获优价，良农倍受尊崇；产地持续发展，大众安心品味”。中国海洋大学 慕永通教授
下午，来自中国海洋大学的慕永通教授从经济学的视域解读了中国鲍鱼产业的成就、问题与努力方向。他表示，中国鲍鱼产业的组织和规则意识已有显着提高，如中国鲍鱼协会与全国鲍鱼产业发展研讨会所发挥出的战略引领作用，为政、产、学、研对话和脑力激荡、集思广益提供了非常好的平台。杭州快猫互联网科技有限公司CEO 吴刚
杭州快猫互联网科技有限公司CEO吴刚转变视角，从大数据的角度剖析鲍鱼市场概况。他提出，目前鲍鱼的消费人群已从中高年龄段转为中低年龄段，在此状况下，市场对于低单价、低规格的小包装商品的需求量将更大，这或许是一个较有前景的发力方向。味库海鲜合伙人 陈刚
味库海鲜合伙人陈刚则从互联网、线上新零售的角度对鲍鱼产业面临的问题展开探讨。提出以基于中国消费升级、用户餐桌从“红肉”往‘白肉“的发展趋势，打造一套数据化鲍鱼供应链解决方案的建议。福建海文铭海洋科技有限公司董事长 欧于斌
针对“消费升级”，福建海文铭海洋科技有限公司董事长欧于斌同样提出，大众人群的消费习惯正朝着便捷化、高端化发展转变，商家应该以市场为导向，及时调整发展方向。而鲍鱼产品的创新开发与品牌升级，则是鲍鱼产业不可忽视的重要一步。福建优益佳水产有限公司总经理 童长辉
茶歇过后，福建优益佳水产有限公司总经理童长辉以《我的“蚝”门之路》为主题，讲述了多年来他在生蚝行业的经历与经验。鲁鼎记牡蛎有限公司总经理 宋钰玲
随后，鲁鼎记牡蛎有限公司总经理宋钰玲，详细介绍了总产值排名全国首位的乳山牡蛎的成长之路。从打造品牌到整合资源、从推广品牌到多面营销，两位牡蛎行业的嘉宾以牡蛎为例，为在场鲍鱼行业的成员们来带不少启发。柯教授表示，此次会议的参会人员来自多个领域，这正是中国鲍鱼产业政、产、学、研相交融的体现。由于本次会议在中国鲍鱼产业的低谷期举办，主办方针对性地邀请了多方领域的骨干企业来分享经验。来自其他领域的经验让我们深受启发，鲍鱼领域销售端近年取得的成就使我们感到振奋，因此我们要对中国鲍鱼行业保持信心，迎难而上。困难是短暂的，前途是光明的。希望大家以此次大会为契机，反思产业短板，加强交流合作，共同推动鲍鱼产业进步与发展。海鲜指南原创稿件，如需转载须于发布24小时后取得授权并于文首注明来源：海鲜指南（ID：seafood-guide），否则按侵权追究
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