日本人对川菜有着十分的狂热,一道“麻婆豆腐”,几乎无人不知。每年4月,日本东京都会举行“四川料理美食节”,每次都有超过十万人次参加。
川菜的铁杆粉丝甚至先是组成“全日本麻辣党”,后又创建“麻辣联盟”。就连电视节目,也是先有风靡中日的《中华小当家》,后有在《孤独的美食家》里总会出现的四川料理……
狂热的背后,离不开“四川饭店”和背后的三位川菜大厨。
日本人对川菜有着十分的狂热,一道“麻婆豆腐”,几乎无人不知。每年4月,日本东京都会举行“四川料理美食节”,每次都有超过十万人次参加。
川菜的铁杆粉丝甚至先是组成“全日本麻辣党”,后又创建“麻辣联盟”。就连电视节目,也是先有风靡中日的《中华小当家》,后有在《孤独的美食家》里总会出现的四川料理……
狂热的背后,离不开“四川饭店”和背后的三位川菜大厨。
年轻时的陈建民与妻儿合照
陈建民(左) 陈建一(右)
陈建一(左) 陈建太郎(右)
回锅肉
黑醋咕咾肉
素黑醋素咕咾肉
素麻婆豆腐
前菜三精选
松露双菇炒时蔬
口水鸡
四川饭店招牌五小碟
陈麻婆豆腐
鹅肝蟹黄汤
南非三头大鲍
伦敦烧鹅
笋壳锅烧日本青椒
干烧龙虾
石锅酸菜鱼片煲
辣子鸡
黑松露鹅肝和牛肉
带汤担担面
四川担担面
海鲜锅粑
燕窝椰子布丁
杏仁豆腐
“麻辣联盟”创始人——中川正道
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