无数美食“闪瞎双眼”
动动手指
外卖就会送上门来
但也有不少市民发现
到手的菜品和线上的美食图片差得太远
有的外卖甚至能吃出头发、塑料绳、钉子、蟑螂……
12月18日，天津市市场监督管理委员会主任林立军及相关负责人做客由海河传媒中心特别策划的 “向群众汇报—2019年委办局长年终访谈”节目，围绕市民关心的食品安全问题进行了解答。
▲天津市市场监管委主任林立军
记者调查：外卖黑作坊，炒饭放在垃圾旁
网络外卖的出发点本是方便市民，但这背后的乱象却直接威胁到人们“舌尖上的安全”。在节目现场，市民井先生来电反映了自家小区的“黑作坊”。
井先生表示，南开区佳音里13号楼下一个角落里，疑似开了一家外卖黑作坊。‘“这些日子进出小区，经常能看到有外卖骑手进出小区拐角处一家不大的小店，这个小店一看就不正规，门和窗户都脏兮兮的。”井先生说：“出于好奇，我进去看了看，里面并不大，是一个专门制作炒饭的操作间，卫生差极了。我怀疑，这就是一家外卖黑作坊！”
▲热心市民提供的视频
根据市民提供的线索，海河传媒中心记者何欣和南开区市场监管部门执法人员来到佳音里13号楼下的这个外卖作坊。从外部看，这个外卖作坊并没有招牌，门只开了半扇，进门都需要侧着身子。走进门，就是一个不足十平米的操作间，窗户、墙壁、灶台、地面……随处可见厚厚的黑色油渍，有一大盆已经做好的炒米饭就放在地上，旁边就是泔水桶。
▲南开区佳音里13号楼外卖作坊门口
▲南开区佳音里13号楼外卖作坊，一大盆炒饭放在地上
12月18日上午，南开区市场监管部门执法人员已对该外卖作坊进行了查封，并且行政立案，后续将开展进一步调查。
监管外卖，天津五大举措重拳出击
数据显示，2017年我国网络餐饮市场在线成交规模突破2046亿元，增长23.1%。与此形成鲜明对比的是，日前发布的《中国电子商务诚信发展报告》显示，截至2018年上半年，网络订餐成为投诉量前5位的行业。
天津市市场监督管理委员会主任林立军介绍，根据天津市场监管部门掌握的数据，截至11月底，天津已备案的网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理机构）共10家；自建网站14家；入网餐饮服务提供者19913家。下一步，市场监管部门将从五个方面进一步加强网络订餐食品安全监管↓↓
1、创新监管技术支撑：探索食品经营许可系统数据与网络餐饮服务第三方平台数据对接，用实时证照信息数据比对让无证套证假证等黑外卖无处藏身，为网络餐饮服务食品安全监管提供信息化监管手段。
2、进一步加强食品安全日常监督检查。
3、压实网络餐饮服务第三方平台提供者对入网餐饮服务提供者审查和信息公示责任，以及对入网经营者相应违法行为是否及时履行制止、报告、停止服务等责任，确保网络餐饮服务经营行为合法合规。
4、推行外卖食安封签项目。2019年，天津市试行开展外卖食安封签项目，饿了么、百度外卖已在我市选取75家商户试行外卖食安封签项目，通过加贴食安封签等方式，有效防控食品安全风险。2020年，我们将进一步加大食安封签项目的覆盖范围，计划投放300万个外卖封签，确保食品配送过程不受污染。
5、推行线上“明厨亮灶”工程。在今年全市餐饮单位明厨亮灶全覆盖的基础上，督促引导入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，让消费者看得见、食得安。
天津外卖将线上“直播”，河西区率先试点
天津市市场监督管理委员会主任林立军介绍，针对外卖食品安全问题，2020年天津市场监管部门将推进一项重点工作，就是推行线上“明厨亮灶”工程，网络餐饮服务企业将在平台公开加工制作过程，接受社会广泛监督。
正在与企业对接，将上线“阳光食安”APP
天津市市场监督管理委员会食品经营监管处处长凌建才介绍，目前市场监管部门正在与企业对接，将打造“阳光食安”APP。
▲天津市市场监管委食品经营监管处处长凌建才（右）
据悉该APP开通后，消费者可通过此APP在手机上就能看到外卖商家的后厨情况，消费者在家动一动手指，就能看到外卖制作过程。一旦发现问题，消费者还可以截屏作为证据进行举报。
河西区率先试点
天津市市场监督管理委员会主任林立军表示，目前，河西区已经率先开展线上“明厨亮灶”试点工作。下一步，市场监管部门将继续大力推进“明厨亮灶”工程，借助信息化手段，探索推行“互联网+明厨亮灶”，实施智慧监管，推动社会共治，提升监管效能。
发现食品安全问题，快举报！
根据《天津市食品药品违法行为举报奖励办法》及其实施细则，社会公众举报属于市场监管部门职责范围内的食品（含食品添加剂）、药品、医疗器械、化妆品违法犯罪行为或者违法犯罪线索，经查证属实并立案查处后，对举报者予以相应物质奖励。
举报奖励根据举报证据与违法事实查证结果，分为三个奖励等级↓↓
一级举报奖励须提供被举报方的详细违法事实、线索及直接证据，举报内容与违法事实完全相符，按罚没款金额或者涉案货值金额的5%奖励，按此计算不足2000元的，给予2000元奖励；
二级举报奖励须提供被举报方的违法事实、线索及部分证据，举报内容与违法事实相符，按罚没款金额或者涉案货值金额的3%奖励，按此计算不足1000元的，给予1000元奖励；
三级举报奖励须提供被举报方的违法事实或者线索，举报内容与违法事实基本相符，按罚没款金额或者涉案货值金额的1.5%奖励，按此计算不足200元的，给予200元奖励。
热线电话：12315或88908890
网络投诉：登录全国12315平台直接投诉举报；通过天津市市场监管委政务网站投诉举报专栏、投诉举报电子邮箱等方式反映；通过北方网与天津政务网合办的“政民零距离”等方式联系我委反映相关问题
来人来函：天津市市场监管委地址是和平区贵州路98号，天津市市场监管委投诉举报中心地址是河北区民主道38号
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