食品企业开工在即，食学宝课程组给大家推荐了6类相关课程，包括人员管理、消毒管理、检验检测、原辅料管理、仓储管理、生产管理。
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疫情还没有完全结束，重返工作岗位首先我们面临的是人员的管理，包括质量安全管理人员和一线员工的管理。
在此，小编在这里送上课程：
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《食品企业新型冠状病毒肺炎疫情应急预案讲解》（2.7日下午16：00直播）
人员管理到位之后，我们要对环境进行彻底清洁消毒，那么，如何购买消毒剂，不同类型的工厂该选用哪一种消毒剂呢，请看课程：
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对于企业的相关的场所清洁消毒之后，消毒的效果是否达到了规定的要求？检测一下就知道了，检测方法有哪些？请看课程：
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《食品采样操作培训》
《可疑致病菌鉴定注意事项》
《食品加工过程沉降菌的检测》
《金黄色葡萄球菌盲样检测关键控制点及注意事项》
《餐饮业食品安全快速检测》
《食品检测实验室与ISO17025》
《基于ISO17025，如何策划实验室的质量控制》
《食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌的检验（GB4789.10-2016）》
《食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌的检验(GB4789.14-2014)》
《食品微生物学检验 大肠菌群计数—平板法(GB4789.3-2016)》
《食品微生物学检验 菌落总数的测定(GB4789.2-2016)》
《微生物实验室管理之灭菌锅》
《微生物试验培养基的保存与使用》
人员、环境及设备卫生都已经符合要求了，那么接下来，我们要购买原辅料了，购买原辅料可以参考的课程：
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》
《企业供应商管理概述》
《食品企业如何有效地审核供应商》
《食品生产企业必备档案及记录设计管理》
《食品企业如何进行产品追溯》
货物入库参考课程：
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食品生产过程参考课程：
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《食品企业如何进行委托加工》
《生产现场管理应知应会》
《食品工厂生产用水》
《餐饮服务食品安全知识与实操》
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