《食品安全危害管理办法》强势发布！餐饮从业人员一定要看看！

自疫情爆发以来，餐饮企业受到了直接而巨大的冲击，广大餐饮企业面临客源大幅下滑、资金链短缺等巨大挑战，很多都还处于闭店状态......

这次疫情更是让全国人民意识到了食品安全的重要性，但对于如何才能做好食品安全工作，可能很多餐饮从业人员还不太清楚。

近日，中烹协发布了一份《餐饮业食品安全危害管理办法》，对餐饮业的食品安全工作作出了指导，囊括了食品安全管理基础知识、生物危害管理核心工作、对生物危害的管理要求、食品安全应急管理办法等多种知识，相信能让各位餐饮从业者在这方面有所提高，切实做好食品安全管理工作。

详细内容请看

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PART1

前 言

PART2

目 录

PART3

一、餐饮业食品安全危害管理基础知识

PART4

二、餐饮业生物危害管理核心工作

PART5

三、餐饮业生物危害管理要求

PART6

四、餐饮业食品安全应急管理

PART7

五、食品安全对餐饮业未来发展影响