明天是农历五月初五端午节,这个节日首先让人联想到的必定是吃粽子。不过,上海市民俗文化学会会长仲富兰认为,端午节并不只是吃粽子那么简单,它曾被称为“毒日”、“恶日”,这个节日里,在人们衣食住行的各方面都有对应的民俗,而这些民俗大多意在祛毒辟邪,可被看作是“医药卫生日”。
运动
江南龙舟更注重装饰
上海人过端午的习俗集合了江南一带以及全国各地的端午风俗。其中,由于江南一带水系发达,例如水上活动的赛龙舟一直颇受推崇。根据《清嘉录》中记载,吴地(江苏一带)竞渡,是源于纪念伍子胥。
“江南的龙舟不是普通的船。 ”仲富兰介绍,江南水系不是大江大河,龙舟大多小巧、狭长、精致,船头被装饰成龙头的样子,披挂彩绸,船身两侧彩绘鳞甲,有的龙嘴还能张能合,舌头能伸能缩,整条龙舟栩栩如生。
划船的大多为体格健壮的男子,一边划一边还要齐声鼓劲,争相划向终点。 “岸上的观众还要对歌,最后评定的不仅是谁的船划得又快又好,还要评谁的歌最好听。 ”仲富兰说,划龙舟时对歌的曲调和唱词,并非一般的抒情小调,而是充满号召力的划船号子,用来鼓劲喝彩。
饮食
吃“五黄六白”
端午节自有一套饮食风俗,除了粽子之外,“五黄六白”也常出现在很多上海人的餐桌上。 “五黄六白”其实就是五种黄色和六种白色的食物,老百姓认为,吃了这些食物后可以辟邪祛毒。
“五黄”中,最出名的是雄黄酒。这天,老上海城内外人家都会饮用雄黄酒,有的用高粱酒,有的用绍兴酒,也有用高粱、绍兴两种酒对半配制,再加入少许雄黄末制成。据说,吃了雄黄酒可清除脏腑诸毒。
至于“五黄”具体有什么,仲富兰告诉记者,对于祖籍不同的人来说,略有区别。比较有代表性的是浙江杭州,“五黄”指的分别是黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒和雄黄佛豆。 ”但在浙江宁波和余姚地区,“五黄六白”所指的食物就稍有不同了,“五黄”指的是雄黄酒、黄蛤蟹(注:一种青蟹,因壳色如蛤蜊而得名)、黄瓜、黄鱼、黄鳝,也有地方将咸蛋(咸蛋黄)作为“五黄”在之一。 “六白”则分别为豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡和白切肉。
仪容
洗沐兰汤、挂五彩缕
“采了草药,晒干后放入浴池中,这样洗药浴的方式叫作沐兰汤。 ”仲富兰介绍说,在《荆楚岁时记》中有记载,“五月五日,谓之浴兰节。”后来,居民家中一般是以煎蒲、艾草等药草以及凤仙花、白玉兰等花草一起煮成药水,全家无论老幼都要在端午这天药浴,据说可治皮肤病、去邪气。
“画额”指的是在端午节,以雄黄涂抹儿童额头写成“王”字的习俗,一方面是以雄黄驱毒,另一方面则是借虎纹来镇邪。此外,儿童还会佩戴五彩缕,也就是将五种颜色的丝线结成配饰,挂在儿童的头颈或者手臂上,据说可以消灾避难。
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