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中国茶文化-系列之中国名茶介绍(共34集)
图101
>《茶事常识》
2013.10.13
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中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。 尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现 在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。1.云南普洱茶2.永春评茶3.信阳毛尖4.西湖龙井5.婺源访茶6.武夷访茶7.绍兴说茶8.太平猴魁9.青砖茶赋10.祁门红茶11.宁红工夫12.南路边茶13.闽东茶叶14.蒙山仙茶15.庐山云雾16.龙井茶17.六安瓜片18.开化龙顶19.安溪铁观音20.鼎湖茶21.君山银针22.黄山毛峰23.顾褚紫笋24.凤凰单枞25.峨嵋茶话26.洞庭碧螺春27.潮汕功夫28.千岛银针29.茶叶的起源30.无公害茶生产技术31.茶树的修剪与采摘32.茶籽的综合利用33.茶叶生产机械化34.乌龙茶茶艺表演
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