家庭巧妇最全的特色食谱，赶紧收藏吧！什么是家常菜：家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝、松子猴头、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。家常菜常用的几种调料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜等。
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茄子炖土豆 土豆,茄子。盐,鸡精,青,红辣椒,葱
菠菜炒鸡蛋 菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱
上汤娃娃菜 豌豆苗300g,1个皮蛋粒
叉烧肉 猪里脊肉。李锦记叉烧酱。
红烧茄子 1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌
醋溜白菜 卷心菜750 克
西红柿炖牛肉 牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱
糖醋鲤鱼 黄河鲤鱼1条(750克左右)
荷包蛋 鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
火锅鱼 1：2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比
炒西瓜皮 西瓜皮500克
炸带鱼 带鱼500克
红烧大排 猪大排 2块,盐1茶匙(5g),白砂糖
快手经典菜蒜蓉粉丝蒸大虾 去头大虾适量,粉丝（事
冬瓜荷叶煲鸭 鸭400克,冬瓜100克,荷叶15
蒸胡萝卜缨 胡萝卜缨
双菇羊肉煲 羊腿肉150克,羊肋肉150克,蟹味
糖蘸玫瑰扇贝 鲜扇贝200克。
溜麻雀脯 麻雀300克
炝海米豆角 四季豆250克
小碗蒸肉 猪肉(肥瘦)500克
湘式酸泡菜 胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆
秋瓜鱼片 秋瓜800克,生鱼肉200克,青葱15
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