告诉大家：比油和糖还伤血管，医生提醒：厨房一粗粮，尽早撤下饭桌

来源秋天谈美食编辑 蕙质兰心

今年郑先生已经50岁了，家住在山东临沂，是做小商品批发的，平时就在自己的店里做生意，有时候出去摆夜市，老郑的生意还是不错的。一年下来攒了不少钱，给儿子买了一个100多平的大房子，现在日子是过得越来越好，经常大鱼大肉的到处吃饭，年前的时候被查出了高血脂医生告诉老郑一定要注意饮食，少吃一些高脂肪高胆固醇的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。

半年过去，老郑每天坚持吃水果蔬菜，以前是的明年也不怎么吃了平时就吃粗粮。但没想到，一天老郑外出的时候忽然晕倒在地，被紧急送往医院之后被查出了脑梗发作，脑部血管出现堵塞，体内的甘油三酯水平竟然高达7.0，老郑很是不能理解为什么常吃粗粮对血管一点效果都没有。

吃粗粮能够降血脂吗？

我们都知道当患上高血脂之后医生会告诉患者多吃粗粮其中含有的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，加快新陈代谢减少了脂质垃圾，向血管内壁堆积沉淀，但这类粗粮大多都是燕麦玉米这类富含膳食纤维的食物。

像是红薯这类的数量，其中含有较多的碳水化合物很容易就引起体内的碳水飙升，转化为脂肪堆积在身体内，诱发甘油三酯水平升高，增加患脑梗的风险。

除了红薯以外这两种食物也尽量少吃

（1）毛豆

很多中老年人都喜欢吃毛豆，尤其是做下酒菜，简单方便又好吃，但其实毛豆的热量也是较多的，摄入过多很容易导致碳水化合物超标，在体内的化为脂肪，影响了新陈代谢，使得脂质垃圾堆积沉淀，很容易造成血脂水平升高，出现血管堵塞，诱发心脑血管疾病。

（2）咸菜

体内血脂水平较高的患者，不仅不能多吃肉，连咸菜都要少吃，主要是因为咸菜中含有大量的盐，盐中含有的钠进入人体后会损伤血管内壁，造成血管的平滑肌出现肿胀，脂质垃圾向受损的血管内壁沉积，容易加快动脉硬化很容易形成血栓，堵塞血管。

在生活中想要血管健康康，还要做好2件事

第一，多喝水

对于体内血脂水平比较高的人来说，在日常生活中可以通过多喝水来稀释血液，减少血液粘稠度，喝水的同时适量补充营养素，抑制体内胆固醇的生成，乳化分解血管内壁的脂质斑块，通过新陈代谢排出体外，清理血垃圾，减少了动脉粥样硬化和血管堵塞的发生，心脑血管疾病也就不容易找上门来。

第二，勤动大脑

在人的大脑中右半脑的血管比较的少并且很为脆弱，在相同的因素之下右脑更容易发生梗死，所以在平时一定要尽量多使用左手刺激右脑，减少右脑的血管萎缩，像是左手握球或者是写字都是较好的选择。