红焖羊肉
材料:
主料:羊肉
辅料:苹果、胡萝卜、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆蔻、八角、孜然
调料:料酒、醋、老抽、生粉
做法:
1、羊肉切块,用凉水浸泡一下;
2、锅里放凉水,加入羊肉,切半个苹果放入,大火烧开,焯一下,捞起羊肉,用温水冲干净;
3、起油锅,爆香葱姜蒜、洋葱、干辣椒,放入羊肉炒一下;
4、炒好的东西放入砂锅,倒一袋料酒,少量醋,两勺老抽,豆蔻八角大料孜然放入纱布包,把另外半个苹果放进去,再加些开水,大火烧开,转小火慢炖,约半小时把苹果扔掉;
5、再过1小时把纱布包拿掉,放入切块的胡萝卜,再炖半小时;
6、倒入生粉水勾芡,再切入葱段,烧开一下即可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。