20世纪以来，有一批画家以擅画动物而闻名天下，如齐白石画虾活灵活现、跃然纸上，徐悲鸿画马扬蹄飞鬃、气势磅礴，李苦禅画鹰目寒爪利、筋骨苍劲；黄胄画驴形象逼真、活泼可爱。那么在当代众多画家当中，谁最擅长画牛呢？笔者翻阅资料，发现有12位书画名家，他们把牛憨厚可爱的神态、气宇轩昂的气质、刚劲威猛的气势描绘得栩栩如生，淋漓尽致。
齐白石（1864-1957年），湖南长沙府湘潭（今湖南湘潭）人，中国现代绘画大师。其工篆隶、善诗文，擅画花鸟、虫鱼、山水、人物。齐白石以善于画虾而为世人熟知，也擅长画牛，其画牛一般采用写意的手法，水牛行走或蹲坐于垂柳之下，且多为描绘牛的背面，因此有人戏称齐白石最擅长画牛屁股。齐白石的牛柳图构图简洁，用墨淡雅，写意生动，妙趣无穷。
二、徐悲鸿
徐悲鸿（1895-1953），江苏宜兴市屺亭镇人，中国现代杰出画家、美术教育家。齐白石以画马而闻名于世，其画牛注重造型，准确把握解剖、骨骼结构，着墨浓淡相间，色彩运用巧妙，刻画入骨，寓意深远，浑然天成。
三、潘天寿
潘天寿（1897-1971），浙江宁海人，现代著名画家、教育家。潘天寿擅长花鸟、山水、人物画，其画牛构图新颖，用笔凝炼沉健，点染圆润细致，墨彩纵横交错，画面清秀灵动，趣韵无穷，引人入胜。
四、李可染
李可染（1907-1989），江苏徐州人，中国现代杰出的画家、诗人。李可染擅画山水、人物，尤其擅长画牛，其画牛用墨浓重浑厚，深邃茂密，立意匠心独运，充满生活情趣；构图简洁，寥寥数笔，便生动描绘出牛行走、卧立、凫水等姿态，达到以墨胜彩的艺术境界。
胡也佛（1908-1980），浙江余姚人，现代著名书画家。胡也佛工书画，擅作仕女，其画牛构图严谨，设色古朴，线条精细劲柔，画面明亮秀丽、隽逸典雅，墨色玲珑剔透，充满乡间田园气息和雅趣。
陈少梅（1909-1954），湖南衡山人，现代著名书画家。陈少梅传统功力深厚，擅长山水、人物、走兽，工写兼长。其画牛法度严谨，画风明净清秀，意境幽静雅致，风神飘逸，气韵超然。
黄胄（1925-1997），著名书画家、收藏家、社会活动家。黄胄擅画人物、动物、山水、花鸟，其画牛在传统的基础上开拓创新，更加贴近现实生活，造型准确生动，用笔明快简洁，笔墨豪放流畅，牛和人物的各种神态栩栩如生，令人赏心悦目，心旷神怡。
汪观清（1931-），笔名耕牛莘堂主，安徽歙县人，当代著名画家。历任上海市美术家协会理事、上海人民美术出版社专职画家、现为上海美术家协会理事、黄山画院名誉院长，美协上海分会理事等职。汪观清擅长山水、人物，尤以画牛出名，其注重墨韵，强调动态，笔下牛姿态各异，神形兼备，或憨态可掬，或天真稚气，或昂首前奔、身姿矫健、意气风发，活灵活现，令人拍手叫好，叹为观止。
范曾（1938-），江苏南通人，中国当代著名画家、书法家、国学家，现为中国艺术研究院博士生导师、北京大学讲席教授、北京大学中国画法研究院院长。范曾创作素材广泛，其画牛风格独特，构图巧妙，画面秀丽，意浓韵雅。
郑柏林（1961-），河北唐山人，中国艺术节基金会艺术委员会委员，动物画家。擅画花鸟、动物，尤其擅长画牛，其工笔画牛艺术独树一帜，技法精湛，画风细腻，牛的质感和灵性在其的画笔下淋漓尽致，具有鲜明的个人风格和强烈的艺术感染力。
蓝健康（1963-），广西上林县人，当代画家，现为中国美术家协会会员、中国工笔画学会会员、南宁市美术家协会理事。蓝健康擅画花鸟鱼虫，尤其善于画牛，其画工涵厚，笔法细腻，巧妙利用朦胧光线和空间背景等元素，突显牛的画面感和立体感，使得牛的造型更加逼真，形象更加生动，韵味更加浓郁。
王向阳（1972-），河南宁陵人，当代画家，现为中国美术家协会会员、国家一级美术师、中国画创作研究中心创作员、中国当代名人书画家协会副主席、中国古今艺术研究院副院长、中国书画收藏研究院理事。王向阳擅长花鸟、动物和人物画，其画牛造型准确，结构严谨，笔墨遒劲，生动传神。
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