山梨酸钾与苯甲酸钠(2014-09-10 19:28:47)

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早就听说所谓“食品添加剂”，今天吃小点心的时候，特地看了一下食品配料，发现里头含有一种“山梨酸钾”。我的预感果然没错，在百度查了一下，山梨酸钾果然是食品添加剂，是用来防腐的。不过山梨酸钾属于无毒性添加剂，只要适量添加，并不会影响人们的健康，这让我松了一口气。于是追查了跟山梨酸钾同样有防腐作用的食品添加剂“碳酸钾”、“苯甲酸钾”和“苯甲酸钠”,这几样添加剂都比山梨酸钾便宜，所以深受很多食品厂商的“青睐”，殊不知，碳酸钾、苯甲酸钾和苯甲酸钠毒性都比山梨酸钾强，特别是苯甲酸钠，与维生素C反应会生成苯（苯是致癌物质！），所以在果脯等富维C食品中使用苯甲酸钠是有害的。

接下来令我毛骨悚然的事情发生了，我拿起前阵子买的盐津橄榄和九制陈皮，以及另外一袋传统样式包装的橄榄，配料单上“苯甲酸钠”四个大字赫然映入我近视的眼睛！也就是说我一直吃这“美味”的橄榄，是在慢性自杀！不过还好，上个月咽喉着火之后觉得要对自己的嗓子好一点，才开始吃橄榄食品的，而且盐津橄榄和袋装橄榄只吃了一半，而且每天只吃一两颗，陈皮还没拆封。于是，非常毅然地将所有的这些致癌食品倒进了垃圾桶。由此，请君切记，上海百味林实业有限公司生产的盐津橄榄和九制陈皮及其他添加了苯甲酸钠的果脯食品，若长期食用，极有可能致癌。

我只想补充一句，“在日本，已经停止生产苯甲酸和苯甲酸钠，而且在进口食品也有些限制。”