防暑特刊：迎战三伏天
不用开水能泡茶？冰块泡法爽爽的
我们常见的喝茶方式，有煮茶、点茶、泡茶等方法，都需要将茶加热“汤”或热水，偶尔会用凉水来控制温度，但是从来没有用冰块来直接泡茶。
近期在北美流行这种泡茶方法，夏天天气炎热时，将茶叶直接放入小茶壶里，再加几块冰块，但是不要大块的，越小越好，因为在高温中。这样冰块会更快溶化，茶也慢慢泡好。待冰块彻底溶化之后，茶喝下去会带这种冰爽的感觉。
用冰块泡茶的话，用什么茶叶是很关键的。比较粗老的茶叶不行，推荐比较细嫩的绿茶和红茶。另外，发酵较轻的乌龙茶，如清香型铁观音、阿里山高山茶、冻顶乌龙、东方美人，实践证明味道也很赞。此外，就是花茶了，如玫瑰花、茉莉花、桂花、菊花茶，夏季饮用，也是视觉与味觉的双重享受。
其实除了冰块泡法，还有冷泡法。有时因为使用冰块不太方便，所以仅仅用冷水也是可以的，特别是用旅行杯时，大家不妨一试。
云丽
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