简单四步教你学会做红豆沙馅

 红豆沙馅料是制作美食中常常要用到的馅料，外买的红豆沙常常是高糖高油，还会有些添加剂。所以我喜欢自己在家做，常常会有小伙伴觉得好麻烦，其实自己在家做红豆沙馅料是非常简单的，只需要几步就可以搞定，而且可以根据自己口味来调整糖和油的用量，完全无添加，吃得放心！有一点要提醒大家的就是，根据红豆沙馅不同的用途，糖和油的用量也应该相应调整， 比如做月饼馅，糖和油就必须多一些，而做包子馅、面包馅等就可以少一点。今天的红豆沙是用来做绿豆糕馅的，相对也是低糖低油的。说了半天废话了，下面就和大家分享红豆沙的具体做法。

所需食材：红豆250克、冰糖70克、食用油50克

做法步骤：

1、红豆清洗干净后用水浸泡一夜。

2、把泡好的红豆放进电压力锅内，加水超过红豆面1个指甲盖多一点就行，开启煮豆程序。

3、煮好的红豆连汁一起放入料理机搅拌成泥，倒入不粘炒锅内。

4、小火开始炒豆沙，炒制过程中加入冰糖和油不断翻炒，直到豆沙成团不粘锅和铲即可。

小贴士：

1、煮红豆时水量一定要控制好，太少会干，太多则炒豆沙时间长易糊。

2、糖和油的用量可根据自己口味调整。

3、炒豆沙时火不要大，避免炒糊。