德保猪——中华名猪（64）

   德保猪因原产于广西德保县、全身被毛黑色，曾称为德保黑猪，后改名为德保猪。2003年德保县畜牧水产局调查，德保猪目前主要分布在马隘、巴头、大旺三个乡。德保猪遍布德保全县，以那甲、马隘、巴头乡为中心产区，其他乡镇及田阳县的巴别、五村、洞靖也有分布。

   德保县地处广西西南部，属南亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温凉，春秋分明。夏长冬短，夏湿冬干，雨热同期。其属于云贵高原东南边缘余脉，是桂西南岩溶石山区的一部分，地形地貌结构十分特殊复杂，喀斯特地形纵横交错，成土母质以石灰岩、沙页岩为主。农作物主要以玉米、水稻为主，一年两熟，小麦、荞麦次之，兼种高梁、木薯、甘薯等杂粮。野生饲料资源也极为丰富，为养猪提供了优良条件。

   德保猪的形成缺乏历史记载，根据几次调查了解，中心产区年长的老农反映，是祖先遗留下来的当家猪种。据传，几百年前当地饲养有德保猪，原先这个猪种个体不大，但经过劳动人民长期的精心选育，逐渐形成个体大、耐粗饲，具有较强适应性和耐粗放饲养的地方猪品种。

   20世纪80年代中期以前，德保猪一直是当地养猪生产的主要品种，但近20年来，随着外来良种猪的引进及品种改良技术的推广，人们重改良、轻保种，德保猪群体数量迅速减少，有的乡（镇）已经消失。据德保县畜牧水产局调查，到2006年上半年只有305头德保猪。从2003年后已很难找到公猪。2005年底有能繁母猪397头，群体总数397头，在产区内已没有德保猪纯种公猪。

   德保猪头部直小、适中，少数短深。脸微凹，额头有明显皱纹，有的呈复式X状，有横行纹，也有菱形纹，额端平直。嘴筒圆，长短不一，上下颌平齐。耳小平直或稍下垂，少数耳大下垂。体大身长，胸深身宽，体质结实，结构匀称。背腰稍平直，腹大但不拖地，臀部丰满适中，稍向肩部倾斜。四肢短而强壮有力，肌肉发育适中。尾下垂，少数上卷。

   1956年8月广西猪种调查队德保分队在足荣、那甲、马隘等乡镇的调查、测定，德保猪成年公猪平均体长98cm、胸围73cm、体高48cm。2006年8月调查组分别在马缢乡、巴头乡、龙光乡的8个行政村，调查测量了94头3胎以上母猪，平均体重(82.62±2.53)kg，体高(62.44±0.67)cm，胸围(104.82±1.26)cm。与2003年12月德保县畜牧水产局在马缢乡、巴头乡、大旺乡三个乡的8个行政村，调查测量153头12月龄以上母猪的体重和体尺比较，略有差异。

   德保猪耐粗饲、抗病力强、适应性广，是广西优良地方品种之一。但德保猪皮厚，头、四肢均有皱纹，给屠宰加工带来一定困难。今后应采取保种措施，扩大种群数量，保护好这一独特的遗传资源。