费菜,景天科景天属多年生草本植物,阳性植物,稍耐阴,耐寒,耐干旱瘠薄,在山坡岩石上和荒地上均能旺盛生长。产于我国大部分地区,苏联乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。
费菜主要有三种,狭叶费菜(变型)狭叶土三七(变种)叶狭长圆状楔形或几为线形,标本采自北京附近。宽叶费菜(变种)宽叶土三七,叶宽倒卵形、椭圆形、卵形,有时稍呈圆形,标本采自我国东北。乳毛费莱(变种),叶狭,先端钝,植株被微乳头状突起,,标本采自内蒙古。
费菜人工种植繁殖方法,可进行种子繁殖、分根繁殖和扦插繁殖,以分根繁殖为主。
费菜根状茎短,粗茎高可达50厘米,直立。叶互生,叶坚实,近革质。聚伞花序有多花,萼片肉质,花瓣黄色,花柱长钻形。种子椭圆形,花果期6-9月。费菜分布广,多生长于山地林缘、灌木丛中,河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒,在北方能露地越冬,对土壤无严格选择,适应性强。
费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管,改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病(如冠心病、阵发性心跳过速、心律失常、风湿性心脏病等)的效果。
费菜又名景天三七,是一种保健蔬菜,鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份。它无苦味,口感好,可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等,是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增强人体免疫力,有很好的食疗保健作用。
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