六月是个煎熬兼解放的月份
高考的孩子总算要对十几年的学习有个交代了
先是各种忐忑然后是考完后的彻底放松
短短几日要经历水火两重天
个中滋味无以言表
总算是要把提着的心放下了
先不管她考的咋样
且等尘埃落定吧
小哥在接她回来的路上说馋虾了
这有点出乎意外因为她对虾并不咋感冒
估计是在学校亏嘴了
住校的孩子回到家都是一副几天没吃饭的样子
强烈要求吃点有味道的
那么好吧 今天不做白灼虾
做一道超级刺激下饭的香辣虾
大青虾 个头大肉多
这才符合某些人吃虾的愿望
果然是好吃的就差舔盘子了
锅底的虾油用来拌米饭不能再香了
材料
新鲜大青虾 花椒 葱片 蒜末姜丝 红干尖椒 郫县豆瓣酱 糖 料酒 香油 生抽
做法
1、虾洗净从虾背用刀划开挑去虾线剪去虾枪和须备用
2、锅中加油放入适量花椒爆出香味
3、放入姜丝 蒜末 葱花 红辣椒段炒出香味
4、提前将郫县豆瓣酱剁碎加入锅中炒出红油
5、放入虾煎炒至一面变色反面烹料酒 糖 适量生抽
6、添少许水略炖片刻手汤汁加适量香油翻匀装盘撒芝麻和葱末
