[转载]腊肉

做法：瘦一些的五花肉，切成3公分宽的肉条，热水烫洗后晾半个小时；搓盐、糖、然后加入老抽、生抽了、高度白酒、花椒腌12小时；绑绳在低温白天有太阳晒最好通风的地方晾5-7天。